Champignons pleurotes déshydratés

Pleurotus déshydraté
Champignons pleurotes déshydratés en 100gr. paquets

Réhydratation à chaud : Placer les champignons dans une casserole d'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes.
Ensuite, retirez délicatement et rincez à l'eau froide, égouttez et utilisez comme champignons frais.

Réhydratation à froid : Faire tremper les champignons pendant 12h, toute une nuit, dans au moins 5 fois leur volume d'eau froide.
Ensuite, retirez délicatement, égouttez et utilisez comme champignons frais

Suggestion de cuisine : L'eau de réhydratation après passage dans une passoire peut servir de base à d'autres sauces.